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Découvrez ‘Cercle’ : Le Premier Vin Circulaire des Îles Baléares
21 de juin de 2024
En collaboration avec Arabella Hospitality et Tirme, Bodegues Macià présente ‘Cercle,’ le premier vin circulaire des Îles Baléares.
Les déchets organiques générés au St. Regis Mardavall Mallorca, au Castillo Hotel Son Vida et au Sheraton Arabella Mallorca Golf Hotel seront transformés en compost pour nourrir une partie des vignobles de Macià Batle. Le mercredi 20 juin, la Finca Son Llompart à Santa Eugenia a accueilli la présentation du premier vin circulaire des Îles Baléares, nommé Cercle, fruit de la collaboration entre Arabella Hospitality, Bodegas Macià Batle et Tirme, le Parc Technologique Environnemental de Majorque.
« Ce vin est un engagement envers l’économie circulaire, intégrant les trois secteurs de production. L’idée est la suivante : un touriste séjourne dans un hôtel Arabella, et ses déchets alimentaires sont envoyés à Tirme. Là, ils sont transformés en compost, que nous utilisons sur certains vignobles de Son Llompart et Son Fiol ; le résultat est un vin qu’ils peuvent déguster lors de leur prochaine visite dans ces établissements », explique Ramon Servalls, directeur général de Macià Batle. La première production comprend mille bouteilles pour chaque type de vin : Cercle Blanc, élaboré à partir de la variété indigène Prensal Blanc et fermenté à 100 % en barrique, et Cercle Rosat, un mélange de Mantonegro et Cabernet Sauvignon. Cercle Negre, composé de Mantonegro, Cabernet Sauvignon et Merlot, est encore en barrique et sera commercialisé lors de la prochaine production.
« Nos clients apprécient les produits locaux, surtout ceux qui ont un impact environnemental aussi positif », a déclaré Francisco Vila, CEO d’Arabella Hospitality. De plus, l’étiquette de Cercle est l’œuvre de l’artiste Belén Escutia, qui a créé une peinture représentant le processus circulaire en utilisant des acryliques très dilués. Elle illustre toutes les étapes de la production de ce vin. « Il suffit de suivre le dessin dans le sens antihoraire », conclut l’artiste.